在开启方案设计前,业主还提出对于以前店面的”玻璃球”要用全新方式去呈现,需要“新”与“旧”的碰撞,这是对于过去、现在未来的一种情感延续,基于这样一个要求我们将玻璃球呈现在入口的吧台区,看到水晶球时好运也就降临了。
半敞开的厨房是”五感”(视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉)的综合体验,就餐已经上升至“美感”的体验。它不仅仅是食品制作的过程展示,而是一种缔造美味的”SHOW”,所以在名厨区域我们也是做了很多空间的细节处理,收银台、名厨操作区域在不影响外观空间的视觉美感同时还要保证卫生规范的要求。设计是必须综合考虑各方面的因素,绝不仅仅是美观和情感的表达。
在做空间划分时候,将包间区域放在整个空间相对中心位置,而大厅空间则用集装饰、分隔、备餐功能于一体的金属架来分隔。把大厅空间划分为相对私密(卡座)、敞开空间,自然形成了合理的空间动线,保证餐厅上座率的同时,让各个空间即相互独立又相互联系。