1、餐厅定位要明确
小餐厅或餐厅的消费群体往往是普通消费者或附近居民,结合投入资金的限制,小餐厅往往不需要过于奢华的装饰。前期过于臃肿的设计,容易造成施工成本过高,工期过长,造成运营成本增加。小餐厅的布局设计应该结合消费群体的定位来做。不同的消费人群和消费水平需要不同的装修风格。
就龙天餐饮设计这些年的经验来说,大众化的餐厅往往主要消费群体为基层群众,装修风格朴素大方,干净卫生,让普通客人有一种在家里就餐的感觉,不用担心消费过高导致的客流量减少,用不高的消费体验优质的服务,能为顾客所乐于接受,自然成为比较受大众欢迎的餐厅。
2、餐厅布局需要合理
餐厅布局是小餐厅设计中头疼的问题之一,许多中小餐厅在整体设计上往往缺乏宏观认识,为追究利益最大化,而过多的添加桌椅。而合理的布局也是餐厅设计中的重要环节之一,设计者一方面要考虑到整体的用餐环境,一方面要权衡投资者追求利益的心理。这些都是设计师在小餐厅设计中需要考虑的要素之一。
建议小餐厅在设计中要合理的利用动线布局,规划好空间的使用。在做到空间有效利率的前提下,保证顾客的行走就餐的空间面积达到一个合理的水平,顾客享受美食的同时,不会被拥挤的环境打搅。
3、餐厅设计中的颜色因素
颜色对人情绪的影响,属于心理暗示的一种。通过合理的颜色布局,来应用于餐厅设计中的案例也很多,主要来说中餐厅一般要用暖色调,这是一种能够激起人们食欲的色彩。但是,暖色应用也需要搭配合理,过于艳丽的颜色会对人们的视觉产生刺激,让人产生烦躁不安的感觉。蓝色、绿色和紫色等冷色不适合放在餐厅中使用。这种色彩让人感觉到清凉、寒冷和沉静,有抵制食欲的作用。此外,颜色使用时要注意搭配,不要用同一种颜色。协调使用各种颜色巧妙搭配,会让整体装饰看起来非常协调美观。
4.餐厅设计中的灯光
小餐厅的设计中一般对灯光的要求不大,主要是起到照明的作用,明亮的光源即可。通过但合理的布置射灯,对餐厅整体氛围的提升也能起到积极的作用。
总之,小餐厅的设计中考虑到成本投资者往往选择施工经验少的小公司,而忽略了对餐厅整体的规划,设计施工的质量都不高,导致后期返工的案例举不胜举。希望广大业主在选择装修公司时能擦亮眼睛,选择具有设计装修经验和资质的装修公司。